Υπάρχουν εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες, όλων των ειδών δίαιτες, αλλά υπάρχουν μερικές που έχουν παραμείνει δημοφιλείς για πολλά χρόνια. Και μία από αυτές τις δίαιτες είναι η δίαιτα μέτρησης θερμίδων, η οποία είναι πιθανώς γνωστή σε οποιονδήποτε έχει προσπαθήσει ποτέ να προσαρμόσει το βάρος του. Η ουσία αυτής της μεθόδου είναι ο υπολογισμός της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων που καταναλώνονται ανά ημέρα και, εστιάζοντας στη μέση τιμή για την ηλικία, το ύψος και τον τρόπο ζωής ενός ατόμου, μειώστε ή αυξήστε τον αριθμό των θερμίδων - ανάλογα με το αν το άτομο θέλει να χάσει βάρος ή αύξηση βάρους.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μην προσθέτετε θερμίδες για κατανάλωση νερού, τσαγιού, καφέ, μπαχαρικών, αλατιού. Η εξαίρεση είναι η κρέμα και η ζάχαρη, τις οποίες προσθέτετε στο τσάι ή τον καφέ.
Βήμα 2
Υπολογίστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες οποιουδήποτε πιάτου μία φορά, πάρτε αυτόν τον αριθμό ως δεδομένο και την επόμενη φορά δεν θα υπολογίσετε ξανά την ενεργειακή τιμή - χρησιμοποιήστε αυτήν που είναι ήδη διαθέσιμη.
Βήμα 3
Κατά τον υπολογισμό της περιεκτικότητας σε θερμίδες δημητριακών ή ζυμαρικών, εστιάστε στην ενεργειακή αξία ενός ξηρού προϊόντος. Κατά το μαγείρεμα, αυτά τα προϊόντα απορροφούν νερό, το οποίο δεν έχει ενεργειακή αξία, αλλά αυξάνει τον όγκο του προϊόντος. Επομένως, μετά το μαγείρεμα, ζυγίστε το τελικό προϊόν και υπολογίστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας.
Βήμα 4
Όταν τηγανίζετε κάτι, θυμηθείτε ότι περίπου το 20% του λαδιού απορροφάται στο προϊόν. Επομένως, παρακολουθήστε προσεκτικά την ποσότητα λαδιού και προσθέστε το 1/5 της περιεκτικότητας σε θερμίδες στο περιεχόμενο θερμίδων του προϊόντος.
Βήμα 5
Εάν φτιάχνετε σούπα, είναι καλύτερο να ζυγίζετε πρώτα όλα τα συστατικά και να υπολογίζετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Στη συνέχεια ζυγίστε την τελική σούπα (αφαιρώντας, φυσικά, το βάρος της κατσαρόλας) και αφαιρέστε το βάρος του νερού. Συνήθως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας σούπας είναι περίπου 50 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Βήμα 6
Για να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτολέτες, ζυγίστε τον κιμά, υπολογίστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, προσθέστε το 20% της περιεκτικότητας σε θερμίδες του λαδιού και, στη συνέχεια, διαιρέστε με τον αριθμό των κοτολέτας που λαμβάνετε.
Βήμα 7
Εάν μαγειρεύετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, τότε λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες από αποξηραμένα φρούτα και ζάχαρη. Εάν δεν προσθέσατε ζάχαρη, τότε πάρτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του υγρού ως 0.
Βήμα 8
Να θυμάστε ότι όταν μαγειρεύεται, το βάρος των τελικών προϊόντων γίνεται μικρότερο από το βάρος των πρώτων. Επομένως, προσθέστε ως ποσοστό θερμίδων ανά 100 γραμμάρια στα ακόλουθα τρόφιμα:
- Κρέας - 40%
- Πουλερικά - 30%
- Κουνέλι - 25%
- Ψάρια - 20%
- Γλώσσα - 40%
- Συκώτι - 30%
- Καρδιά - 45%
